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O Tableware feito de resinas de melamina-formaldeído destinado a uso repetido é comumente conhecido como melamina. É econômico e amplamente utilizado em todo o mundo devido à sua durabilidade e boa estabilidade química e resistência ao calor. Como a melamina-ware não quebra facilmente, é comumente usado como utensílios de mesa para crianças.
A melamina-ware é geralmente segura para servir para servir alimentos, desde que seja usado para os fins especificados pelo fabricante. A maioria dos fabricantes especifica uma temperatura de -30 O C a +120 O C, enquanto alguns especificam uma temperatura de até +140 o C. Portanto, não deve ser usado para cozinhar ou ser aquecido no microondas ou no forno convencional.
A migração de substâncias de utensílios de mesa para alimentos é influenciada por muitos fatores, incluindo o material dos utensílios de mesa, o tipo (aquoso, ácido, ácido, alcoólico ou gordo) e natureza (sólida ou líquida) dos alimentos, temperatura, duração e área de contato.
Atualmente, não existe um limite internacional específico em relação à migração de produtos químicos da melamina. Limites específicos de migração foram estabelecidos em alguns países, como a União Europeia e a China continental, para regular a melamina para uso de alimentos.
Pesquisas no exterior realizadas pela United Kingdom Food Standards Agency (UKFSA) em 2004 e 2008 relataram que apenas alguns melamina tinham a migração de formaldeído excedendo os limites em condições experimentais simulando o pior cenário, enquanto a migração de melamina estava bem abaixo dos limites. Pesquisa recente realizada pela Administração Geral de Supervisão, Inspeção e Quarentena (AQSIQ) da qualidade em dezembro de 2008 constatou que todos os testados de melamina que foram produzidos por fabricantes certificados no continente eram satisfatórios.
Embora o formaldeído não possa ser usado em alimentos, é um intermediário metabólico que pode ser encontrado naturalmente em alimentos até níveis de 300 - 400 mg/kg, incluindo frutas e legumes, carne, peixe, crustáceos etc. ingestão de um pequeno É improvável que a quantidade de formaldeído cause qualquer efeito agudo. No entanto, a ingestão de uma grande quantidade pode resultar em toxicidade aguda, causando dor abdominal grave, vômito, coma, lesão renal e possível morte. Mas essa exposição é improvável da migração de formaldeído para os alimentos da melamina. Que consideraram que o formaldeído não era carcinogênico após a ingestão.
1. A migração de uma pequena quantidade de melamina e formaldeído da melamina adequadamente feita para os alimentos não deve causar efeitos adversos à saúde.
2. O-Ware de melamina é seguro para uso de alimentos quando usado de acordo com as instruções do fabricante.
3. A melamina não deve ser usada para cozinhar ou aquecer em microondas ou forno convencional, segurando óleo quente, alimentos fritos ou armazenar alimentos altamente ácidos.
Os recipientes de alimentos, como um tipo de bens de consumo, que normalmente são fornecidos para uso ou consumo privado em Hong Kong, são controlados pela Portaria de Segurança de Bens de Consumidores, CAP. 456. Seção 6 do limite de regulamentação para empresas de alimentos. 132x estipulou que todas as pessoas que carregam qualquer empresa de alimentos sempre garantirão que todos os móveis, artigos, equipamentos e utensílios utilizados ou responsáveis a serem usados sejam mantidos limpos e livres de assuntos nocivos e em reparo adequado e livre de rachaduras ou lascas.
Conselhos para os consumidores
1. Use-se de melamina de acordo com as instruções do produto.
2. Não use a melamina que seja quebrada ou danificada em sua superfície.
3. Não aqueça ou cozinhe alimentos na melamina.
4. Não use melamina-ware no forno de microondas ou forno convencional.
5. Não use-se de melamina para segurar óleo quente, alimentos fritos ou armazenar alimentos altamente ácidos.
6. Para limpeza, não use ferramentas de detergente e limpeza abrasivas ou produtos químicos fortes que danifiquem a superfície.
Conselhos para o comércio
1. Os fabricantes devem adotar boas práticas de fabricação para fazer melamina para uso alimentar.
2. Os fabricantes são aconselhados a fornecer instruções sobre o uso pretendido.
3. Restaurantes e empresas de alimentos devem usar a melamina de qualidade adequada para servir alimentos de acordo com as especificações do produto.
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